皇冠足球信用平台出租(rent.22223388.com):徐州这家藏在老城区的地锅鸡,是老家的味道,10个锅同时炒不赶趟

徐州是一座历史悠久的名城,这里的饮食文化更加深厚长远,徐州是厨师祖师爷彭祖的故里,因此徐州的美食博大精深,普通的鸡都能做出各种花样。

徐州这家藏在老城区的地锅鸡,是徐州游子们口里老家的味道,这家店外观很不起眼,店面也不大,整间店里,最惹人注目的就是门口的10个锅,同时炒鸡都有点不赶趟。

这家店就是徐州人都知道的,老家地锅鸡。鸡的做法有很多种,大部分人喜欢喝鸡汤,炒辣子鸡,而徐州的地锅鸡在众多鸡的烹制方法中,位列前茅,地锅鸡的肉味道香浓,很是出众,有人说吃过徐州的地锅鸡,再也难以忘记这个味道,还有的人专程从无锡赶到徐州,就为了再尝一尝,这让他念念不忘的地锅鸡。

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地锅鸡的发明非常偶然,当时人们为了图省事,就在炖鸡的锅子上贴上了饼子,没想到饼子也好吃,鸡也入味,就发明了地锅鸡。如今地锅牛肉,地锅鱼各种食材都可以做成地锅菜,但是最正宗的还是地锅鸡。

这家店的环境简陋,因为客人多,有些嘈杂,老板为了方便客人并排开了两家店,但仍然坐不下,每天要排半个小时才能吃上, 客人想要点单都要大声吼,感觉非常狼狈,却因为这味道难以割舍,还是要来凑热闹。这家地锅鸡的特点就是重口味。鸡肉鲜嫩吃到嘴里有爆浆的感觉,地锅鸡的饼子已经被汁水浸透,吃起来特别香。

店里除了地锅鸡以外,还有地锅三鲜,里面的食材有鸡蛋,鸭血,粉丝口感更加丰富,另外还有地锅鱼,鱼肉鲜嫩可口,鲜味十足,香味更重,这家店里做出来的菜品味道更适合徐州本地人的口味,如果不是喜欢重口味的,可要慎重选择。
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