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三公大吃小棋牌游戏(www.eth108.vip):阿堂咸粥涨价有本钱?台南人揭「历史地位」:全台湾最屌

时间:4周前   阅读:3

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杨宇凡认为阿堂咸粥在台南有其历史地位,甚至可说是全台最屌咸粥。

台南知名美食「阿堂咸粥」9个月内连涨价两次,引发网路热议。不过在地台南人、「凤梨王子」杨宇帆分享,阿堂咸粥在台南有历史地位,算是首创「无刺」虱目鱼咸粥,且努力坚持三代以后才能够掌握话语权,直呼「阿堂就是全台湾最屌的咸粥」。

杨宇帆在脸书发文表示,阿堂咸粥的涨幅简直比房价还惊人,阿堂老板的回应也是十足老台南店家口气,什么原料涨价听听就好,网路上都查得到虱目鱼价格。

不过杨宇帆指出,其实阿堂在台南有其历史地位,早期虱目鱼粥店家提供有刺、无刺服务,轮切虱目鱼吃完会挑出一座小山丘的鱼刺,「阿堂算是首创无刺虱目鱼咸粥」。

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杨宇帆提到,阿堂因为店址位于正中西区,都是服务当地的士绅,其实原本就不是平民小吃。十年前阿堂虽然贵了一些,但用料也确实澎湃一些,近年来台南成了显学,阿堂因为好名声跟地理位置成了观光排队名店,他也就不吃了。

杨宇帆透露,其实涨价早已是阿堂的坏习惯,永远都是最快涨、最敢涨,他看到也是傻眼,但从另一个角度来看,供不应求涨价合理,一间店做到在全台湾这个行业有话语权,「不要说台南啦,阿堂就是全台湾最屌的咸粥」,这是他们坚持三代下来的成绩。

杨宇帆分析,若是其他咸粥业者应该也会开心,因为阿堂把天花板拉高,让大家之后价格的弹性空间变大;阿堂涨价可能是贪心,但也好像没那么贪,不然以他的生意跟名声可以再开一间,但阿堂还是坚守本店、经手每一碗咸粥,这样的精神,很台南。

杨宇帆认为,阿堂咸粥三代共同的坚持就是品质,然后成为品牌,进而能够溢价,「阿堂根本就是所有开店人的偶像」。虽然有人嫌弃没冷气、在水沟旁环境不好,但越多讨论反而是让阿堂更多曝光。

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